Szilva, a gyümölcs, amiről a legtöbbünknek a pálinka jut eszébe.
Szinte minden párlatokkal foglalkozó műhely repertoárjában megtalálható a szilvapálinka. Az IKUN-nál mi viszont kicsit többet is szeretnénk mutatni: Szilvából is lehet különlegeset alkotni.
A gyümölcsöt a legjobb időpontban, közvetlenül a szüret után nagy odafigyeléssel dolgozzuk fel. A megfelelő kezelés a pálinkának testet és komplexitást ad, amit igyekszünk túl magas alkoholtartalommal nem elfedni.